Кисело зеле (Бурания)

1. Почистеният и ситно нарязан лук се задушава до полуомекване в олиото. Прибавя се нарязаното на тънки ивици кисело зеле и задушаването продължава, докато омекне, като от време на време се разбърква.

2. Прибавят се свареният ориз и зелевият сок. Ястието се разбърква и се вари още 4-5 мин на слаб огън.